Integratore alimentare ad elevata purezza L-Cisteina in polvere CAS 52-90-4 L-Cisteina

Informazioni di base

Descrizione del prodotto

Nome del prodotto: L-cisteina Sinonimi: acido (R)-2-ammino-3-mercaptopropionico; 3-mercapto-l-alanina; acido alfa-ammino-beta-mercaptopropionico; acido alfa-ammino-beta-tiolpropionico; acido alfa-ammino- acido beta -tiolpropionico;cisteina;emicisteina;L-cisteina - origine animaleCAS: 52-90-4MF: C3H7NO2SMW: 121.16EINECS: 200-158-2Punto di fusione: 240 °C (decomposizione) (acceso)Temperatura di conservazione: Conservare inferiore a +30°C

Descrizione:La cisteina (abbreviato come Cys o C) è un α-amminoacido con la formula chimica HO2CCH(NH2)CH2SH. È un amminoacido semi-essenziale, il che significa che può essere biosintetizzato dall'uomo. La catena laterale del tiolo nella cisteina è spesso coinvolta nelle reazioni enzimatiche e agisce come un nucleofilo. Il tiolo può essere ossidato, producendo il derivato disolfuro cistina, che svolge un importante ruolo strutturale in molte proteine. Come additivo alimentare ha il numero E E920. Utilizzo: Il gruppo tiolico della cisteina è nucleofilo e facilmente ossidabile. La reattività aumenta quando il tiolo viene ionizzato e i residui di cisteina nelle proteine ​​hanno valori di pKa vicini alla neutralità, quindi sono spesso presenti nella loro forma tiolata reattiva nella cellula. Per la sua elevata reattività, il gruppo tiolico della cisteina svolge numerose funzioni biologiche.Precursore dell'antiossidante glutatione.Grazie alla capacità dei tioli di subire reazioni redox, la cisteina ha proprietà antiossidanti. Le proprietà antiossidanti della cisteina sono tipicamente espresse nel tripeptide glutatione, che si trova sia negli esseri umani che in altri organismi. Precursori dei cluster ferro-zolfo. La cisteina è un'importante fonte di solfuri nel metabolismo umano. Il solfuro nei cluster ferro-zolfo e nella nitratosi viene estratto dalla cisteina, che viene convertita in alanina. Legame degli ioni metallici Oltre alle proteine ​​ferro-zolfo, molti altri cofattori metallici negli enzimi sono legati ai sostituenti tiolati dei residui cisteinilici. Gli esempi includono lo zinco nelle dita di zinco e nell'alcol deidrogenasi, il rame nelle proteine ​​del rame blu, il ferro nel citocromo P450 e il nichel nelle idrogenasi [NiFe]. Il gruppo tiolo ha anche un'elevata affinità per i metalli pesanti, quindi le proteine ​​contenenti cisteina, come la metallotioneina, legano i metalli. Ruoli nella struttura delle proteine ​​Nella traduzione delle molecole di RNA messaggero per produrre polipeptidi, la cisteina è codificata dai codoni UGU e UGC. La cisteina è tradizionalmente considerata un amminoacido idrofilo, in gran parte a causa del parallelo chimico tra il suo gruppo tiolico e i gruppi idrossilici nelle catene laterali di altri amminoacidi polari. Tuttavia, è stato dimostrato che la catena laterale della cisteina stabilizza le interazioni idrofobiche nelle micelle in modo più forte rispetto alla catena laterale dell'amminoacido non polare glicina e dell'amminoacido polare serina.